美食
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材料/工具
五花肉300g紅辣椒適量青蒜 適量豆瓣醬適量生抽 適量五香粉適量姜蒜 適量
方法
五花肉冷水下鍋，放蔥段，姜片煮。
這個(gè)期間做輔料，青蒜切段，紅椒切絲，姜片，蒜片，再準(zhǔn)備些姜蒜末
等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，撈出晾涼，切薄片
炒鍋放油，放入郫縣豆瓣醬和生抽調(diào)好的醬，炸香后，放入切好的五花肉
炒到每一片五花肉都沾滿辣醬為止
下蒜片，下紅椒絲，最后下青蒜，炒制斷生。
之后將炒好的回鍋肉裝盤(pán)。
