未煮熟的魚不能吃 因?yàn)轷r魚中特別是淡水魚中常有寄生蟲，如華枝睪吸蟲、異形吸蟲、橫川后殖吸蟲等，常見的華枝睪吸蟲寄生在魚的全身，以魚肉和魚頭內(nèi)最多。經(jīng)常吃未經(jīng)煮熟的魚或是生魚肉的人，就有可能患寄生蟲病，出現(xiàn)食欲不振、上腹疼痛、肝腫

我們知道不同的魚有不同的吃法，但是，同樣的魚處在不同的狀態(tài)的時(shí)候，應(yīng)該怎么處理呢？

方法

煎魚

煎魚的時(shí)候，很多人會(huì)不小心粘鍋了，這個(gè)時(shí)候我們需要注意的是，在鍋里放了油以后，給鍋里稍微撒點(diǎn)鹽，這個(gè)時(shí)候就不會(huì)粘鍋了，還有就是煎魚的時(shí)候，不要一直翻動(dòng)，等一面稍微熟一點(diǎn)的時(shí)候，再翻，會(huì)好很多；

紅燒魚 一）原料： 魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法： 1.將魚洗凈、切塊； 2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈見硬時(shí)，把魚撈出。 3.鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分

紅燒魚

紅燒魚的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，魚到熟了以后就碎了，這個(gè)該怎么規(guī)避呢，方法是，在紅燒魚前，把魚在鍋里煎透了再紅燒，效果會(huì)好很多，還有就是，不要放太多的水，輕輕沒過魚就可以了；

紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，制作的時(shí)候先炸后燒，或者是煎過之后再燉效果都是一樣的，不建議直接燒

魚腥味

魚腥味產(chǎn)生尤其是那些沒有清洗干凈的魚產(chǎn)生這種情況的時(shí)候會(huì)很多，我們可以采取下面的方法規(guī)避，可以把魚在鍋里稍微煮一下，這樣蛋白質(zhì)凝固以后，魚鍋里面稍微放一點(diǎn)姜末，這樣腥味就不會(huì)有了；

蒸魚的時(shí)候在魚身下鋪上幾段蔥白，防止魚身沾在盤子上，魚身上插上姜片去腥，蒸好的魚上桌的時(shí)候，最好要換個(gè)盤子，蒸出的汁丟棄不用了，姜片也都要去掉，這樣魚吃起來更清爽，沒有腥味。 下面介紹具體做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：皖魚700克、青

脫骨

魚脫骨的最好方法就是在做魚的時(shí)候放些醋進(jìn)去，效果非常明顯，因?yàn)榇妆旧碛须x骨的作用，無論是做魚，還是排骨，這個(gè)方法都實(shí)用，稍微放一點(diǎn)鹽巴，做出來的魚，入口以后，就可以把魚刺和魚肉分開了；

1、應(yīng)該要先將魚用花椒以及鹽進(jìn)行腌制半個(gè)小時(shí)，同時(shí)撒上一些淀粉，然后再將鍋里放入油，直到油被燒了以后，再將魚放入油里面進(jìn)行油炸，最好要炸兩次，煎魚前，先用生 姜把鍋擦一遍，可以防止魚皮粘鍋；另外煎魚時(shí)盡量少翻動(dòng)魚身，以免魚肉被弄

蒸魚

蒸魚的時(shí)候，一定要開水的時(shí)候再蒸魚，這樣的話，魚的蛋白質(zhì)會(huì)迅速凝固住，不容易掉皮，也可以在魚身上抹一些油，吃起來的時(shí)候，口感會(huì)變得非常鮮嫩，入味也好；

第一次養(yǎng)好金魚的關(guān)鍵是水。金魚生活在水里，一定要把水安排好。常常因?yàn)閾Q水次數(shù)多或不給小金魚換水使小金魚死掉。如果用自來水，使用前先在陽光下曬兩三天，讓水里的氯氣跑掉。換水的時(shí)候，要留下一部分舊水，因?yàn)樾〗痿~很弱，水的溫度不能變

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做清蒸鱸魚需要注意什么細(xì)節(jié)啊

清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點(diǎn)突出了魚的味道，下面介紹一下制作清蒸魚的三個(gè)技巧。

第一，水燒開后將魚知放入蒸籠，三道分鐘后取出，將盤中魚湯倒掉，然后再放入蒸籠繼續(xù)蒸。此舉決定了魚熟后不腥，特別重要。

第二，在蒸魚之前，先將魚握住頭尾彎上一下，在魚身彎曲處墊上一姜塊，此舉保證魚蒸熟后呈腰部弓起之生動(dòng)狀，給“型”加分回。

第三，龜甲活魚清蒸時(shí)，只答在倒掉蒸三分鐘后的湯時(shí)加鹽、蔥絲和極細(xì)火腿絲七、八絲，其他調(diào)料一概不用，以突出魚味。

請問一下養(yǎng)魚需要注意什么事項(xiàng)？

觀賞魚

　　新手在第一次養(yǎng)魚的時(shí)候需要注意的方面有很多，最主要的就是魚兒的用水，因?yàn)轸~兒的存活是離不開的水的，所以在魚兒的用水方面要特別注意，飼養(yǎng)魚兒的同時(shí)要根據(jù)魚兒的品種進(jìn)行水溫的調(diào)整，下面就來看看新手養(yǎng)魚還有那些值得注意的。

　　1、先決定你想養(yǎng)的品種，再?zèng)Q定買什么魚缸。

　　2、準(zhǔn)備必要的設(shè)備，一個(gè)魚缸，一個(gè)網(wǎng)撈，一袋魚食和一袋殺菌鹽。

　　3、準(zhǔn)備好了必要的設(shè)備后，現(xiàn)在可以去魚市買喜歡的魚了，一般選擇魚時(shí)要注意：魚的眼睛、腦袋、魚鱗、尾巴等地方?jīng)]有明細(xì)的外傷；撈魚時(shí)選擇在水底下的魚，這些魚一般游的速度比較快；用肉眼看比較正常的魚。

　　4、養(yǎng)魚的水要注意：一般家用的自來水就行，但是自來水里面有氯氣，我們需要用魚缸或其他裝水的盆裝上自來水靜放至少24小時(shí)，等手中的氯氣揮發(fā)完畢，這樣才健康。

　　5、把買回來的魚放到干凈的水中，同時(shí)要撒下少許的魚用殺菌鹽，對水進(jìn)e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333366303833行殺菌。

　　6、注意對魚的喂食，魚不怕餓但是不經(jīng)飽，如果你一直喂魚會(huì)一直吃，直到撐死，正常給魚喂食大概2—3天喂一次就行了。

　　7、一次養(yǎng)魚不能養(yǎng)太多，如果你的魚缸小的話，養(yǎng)多了魚會(huì)導(dǎo)致水中氧，如果買個(gè)養(yǎng)魚專用的小型氣泵是最好了。

　　8、初次買回來的魚，注意應(yīng)該2—3天不能換水，不能喂食；

　　9、魚的換水，大概在5—7天換一次就行，喂食應(yīng)該在3—4天喂一次就行，魚不怕餓，就是經(jīng)不起撐；

　　10、魚缸的清洗最好用蘇打水，如果沒有就用清水或自來水就行，千萬不能用肥皂或洗潔精去清洗。

　　11、金魚、錦鯉是冷水魚，其他統(tǒng)統(tǒng)劃分到熱帶魚行列。所有熱帶魚都必須加熱保持水溫不低于至少20℃。

　　12、大缸可以養(yǎng)大魚，也可以養(yǎng)小魚，而小缸只能養(yǎng)小魚。

　　13、綜合你經(jīng)濟(jì)能力范圍以及放置魚缸地方的面積，魚缸越大越好不推薦小圓缸，圓柱缸，扁缸。

　　14、養(yǎng)的話燈光強(qiáng)點(diǎn)沒事，底砂很重要一定要選好，魚缸不可以太高。

　　15、過濾一定要有，但不是越大越好，要考慮魚和草的承受力。

　　16、如果你想養(yǎng)卻不知道養(yǎng)什么適合你，那選金魚沒錯(cuò)的。

　　17、魚很折騰，也很費(fèi)錢，別想的太簡單。

　　18、少往魚缸里加不必要的東西，很多時(shí)候魚不是病死的，是折騰死的。

　　19、如果發(fā)現(xiàn)養(yǎng)的魚身上或者腦袋等部位有異樣，或白斑或黃斑時(shí)，可能是水里的細(xì)菌過多，應(yīng)該給有異樣的部位撒上點(diǎn)殺菌鹽，并及時(shí)換清澈的水。

　　20、是寵物，請給它們足夠的關(guān)愛。

　　新手在一次養(yǎng)魚時(shí)候并不需要害怕養(yǎng)不好，在養(yǎng)魚之前準(zhǔn)備好養(yǎng)魚的一切必備品，挑選魚兒時(shí)，以健康的魚兒為準(zhǔn)，在飼養(yǎng)的時(shí)候注意水質(zhì)和飼料，就不會(huì)出現(xiàn)太大的問題。

養(yǎng)金魚要注意什么

養(yǎng)金魚的注意事項(xiàng)：

1、養(yǎng)金魚對于水溫要求特別高，溫差控制是第一關(guān)鍵要素，選擇合適的魚缸，合理的控制好水溫溫差。

2、為了避免金魚死亡，一定不可以喂太多魚糧，必須定時(shí)定量，吃的太飽對于小金魚未必是好事。

3、養(yǎng)金魚要盡量避免徹底、全部換水。適當(dāng)?shù)娜Q水并且將水中臟物撈出。耐心的去喂養(yǎng)才能避免金魚死亡的現(xiàn)象發(fā)生。

擴(kuò)展資料：

喂養(yǎng)注意事項(xiàng)

一、挑選健康金魚

健康的魚在水體的中下層游動(dòng)，覓食爭食、游姿自然、悠閑，尾鰭清澈透明、飄逸。

二、金魚買回家后不要急于入缸

先將裝魚的塑料袋放入魚缸10至20分鐘后再打開，讓缸水分幾次倒流入袋中，同袋中原先的水逐步混合，使金魚逐步適應(yīng)水溫、水質(zhì)。如有燈光照射，應(yīng)將燈光關(guān)掉。在黑暗中魚兒比較安靜，不易受驚。

三、不能急劇改變水的溫度

購魚時(shí)要注意到水族店的水溫和你家魚缸的水溫，偏差不宜過大，一般4℃以內(nèi)是允許的。

四、一次換水不能過多

新水必需先經(jīng)過一兩天的存放。目的是為了去除水中的部分氯氣，還可以使新水和舊水的溫度接近。

參考資料來源：百度百科-金魚

做實(shí)驗(yàn)探究魚的身體特征時(shí),有哪些注意事項(xiàng)？

溫度！最主要是溫度，別讓太高的溫度將魚燒熟了。

做酸菜魚的注意事項(xiàng) 選什么魚好

1、制作酸菜魚的百魚最好選用淡水魚，肉質(zhì)的口感會(huì)更好。

2、片魚的時(shí)候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。

3、 腌制魚的時(shí)候加蛋清會(huì)讓魚肉吃起來更嫩滑，度 但是也有個(gè)小缺點(diǎn)就是會(huì) 使湯汁稍為混濁，如果大家有好的辦法，請講出來和我分享哈;而加一點(diǎn) 白糖，我覺得會(huì)讓肉質(zhì)吃起來更鮮美。

4、燙魚片的問時(shí)候一定不要燙太久，看到變色了大致就差不答多，時(shí)間長了肉 老了也就不鮮美了。

5、 建議選用砂鍋來盛裝的好處就是： 吃過之后的湯汁和酸菜往往會(huì)剩下一 些，第二天買塊豆腐回來放專進(jìn)去一煮，又是一道很美味的菜哦。

6、最好熱油倒在酸菜魚上會(huì)讓菜更香，如果你不喜歡太屬多油，也可以省略 這一步，但我還是很推薦這個(gè)步驟喲，很香呢!