美食
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材料/工具
雞蛋5個(gè)低筋面粉90g白砂糖90g（依照個(gè)人口味添加）食用油50g純牛奶50g
方法
首先需要準(zhǔn)備各種材料，一定要買一個(gè)電動(dòng)打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準(zhǔn)備也是可以的。
準(zhǔn)備兩個(gè)盆將蛋黃和蛋白分離裝入兩個(gè)盆中，切記，一定要徹底分離，這里可以買分離器。
打發(fā)蛋白，用中速打發(fā)，將白糖分三次加入打發(fā)（這一步特別重要），糖由少到多加入，用高速打發(fā)，一定要徹底打發(fā)！
直到變成奶油狀，提起有小尖尖就好。
將蛋黃用手動(dòng)打蛋器（也可以用筷子）把蛋黃打散，加入食用油和白砂糖還有面粉，再打！直到蛋黃顏色變淡，面粉沒有小疙瘩。
將打好的蛋白加入蛋黃，不斷攪拌，直到面粉變很細(xì)。
把打好的蛋液和面粉倒入模具中，將烤箱170度預(yù)熱10分鐘。
烤箱130度烤30分鐘。
再170度烤10分鐘。
成功了！香香軟軟的戚風(fēng)蛋糕出爐啦~
