美食
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材料/工具
花膠
功效
魚膠的功效，有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化。好的的老膠，有去除皺紋，活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
根據(jù)自己的經(jīng)驗，魚膠要老膠才有真正效果，而且老膠沒有什么腥味。
現(xiàn)代中藥學(xué)認為，魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經(jīng)功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。
花膠的做法
花膠紅棗湯 做法：花膠15克泡軟 紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。
花膠煲雞湯材料：花膠，雞塊，姜片做法：1.花膠洗凈用冷水浸泡，根據(jù)自己的經(jīng)驗，選皇海堂的老膠，就不需要泡了，因為沒有腥味，而且功效更好的。2.切凈雞塊，泡好的花膠(有點像腐竹哦!)，姜片3.冷水下電紫砂鍋，大火2小時4.煲好了的湯呈奶白色，上面浮起來的是雞皮和雞油，我嫌油膩喝之前弄掉了
