方法
?將面團(tuán)和好后切成長(zhǎng)條,搟成圓條。然后揪劑子,每個(gè)劑子的大小一般掌握在1*1cm大小。
用手心把劑子按成厚的圓片,之前最好在劑子表面撒一層面粉,以免劑子粘在手上。
搟圓成餃子皮。最好中間鼓,四周薄。
把餡放餃子皮中央,餃子皮對(duì)折,拇指食指使勁一捏,餃子就捏好了。
將包好的餃子放蓋子上。
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