美食
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食用法
茯苓餅：
原料：糯米粉200克、茯苓200克。輔料：白砂糖100克。
做法：將茯苓磨成細(xì)粉，加米粉、白糖加水適量，調(diào)成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可。
效用：健脾補(bǔ)中，寧心安神。適用于氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等
陳皮茯苓湯：
原料;陳皮、半夏各15g，茯苓9g，甘草5g。
做法:水煎服。
效用：陳皮茯苓湯能燥濕化痰，理氣和中,主治瘡瘍痰濁凝結(jié)之證
荷葉茯苓粥：
原料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
效用：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
注意事項(xiàng)
1.服用茯苓應(yīng)避免米醋，濃茶等物質(zhì)，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時(shí)還會(huì)發(fā)生中毒過(guò)敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發(fā)作等情況。
2.茯苓有利尿的作用，如果一旦過(guò)量服用，那么就會(huì)導(dǎo)致小便次數(shù)過(guò)多，從而傷了身體的根本，令人元?dú)獯髠Ｍ瑫r(shí)腎虛患者食用之后，會(huì)加重疾病癥狀，甚至出現(xiàn)滑精等情況，所以應(yīng)注意服用劑量以及特殊人群的服用。常常容易口干以及氣虛體弱的患者應(yīng)該避免服用，否則會(huì)對(duì)身體造成危害。
3.茯苓要放置在陰涼干燥的地方，防潮防蛀。
