廣東特色早餐腸粉的制作方法

導(dǎo)讀腸粉又稱布拉蒸腸粉，是廣東省老西關(guān)著名的漢族特色小吃之一，屬于粵菜。那腸粉應(yīng)該怎么做呢？材料/工具米漿，豬肉或牛肉，蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒方法將豬肉剁成肉碎，然后拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點(diǎn)五香粉。將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均勻。要把腸粉放進(jìn)鍋內(nèi)蒸約10-15分鐘。蒸熟后，起鍋，淋上已調(diào)好的醬汁，可口粉腸就大功告成了。小貼士：蒸腸粉的布要用白棉布，布孔不能過大，否則粉就漏下去了。蒸粉的時(shí)候也可以加入肉餡或蝦仁。如果用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來制作調(diào)...

腸粉又稱布拉蒸腸粉，是廣東省老西關(guān)著名的漢族特色小吃之一，屬于粵菜。那腸粉應(yīng)該怎么做呢？

材料/工具

米漿，豬肉或牛肉，蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒

方法

將豬肉剁成肉碎，然后拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點(diǎn)五香粉。