孜然羊肉做法之一

導(dǎo)讀很經(jīng)典的一道菜呢，不能去外面吃燒烤了，自己在家炒個(gè)孜然羊肉解解饞吧。自己做的孜然羊肉比外面的燒烤衛(wèi)生多了，味道卻一點(diǎn)也不遜色呢。小竅門：羊肉在溫水里浸泡幾個(gè)小時(shí)，半小時(shí)換次水，可以去除羊肉的一些膻味。腌制羊肉的時(shí)候，放點(diǎn)淀粉，肉質(zhì)會(huì)更嫩，但是不要放太多，太多會(huì)影響肉肉的口感。材料/工具羊肉；調(diào)料；方法主料羊肉(500克)調(diào)料淀粉(10克)熟白芝麻(20克)香菜(50克)孜然粉(15克)辣椒粉(15克)孜然粒(10克)花椒粉(5克)生抽(1湯匙)鹽(3克)1準(zhǔn)備所需要的食材。2羊肉洗凈，切成粗絲或...

很經(jīng)典的一道菜呢，不能去外面吃燒烤了，自己在家炒個(gè)孜然羊肉解解饞吧。自己做的孜然羊肉比外面的燒烤衛(wèi)生多了，味道卻一點(diǎn)也不遜色呢。小竅門：羊肉在溫水里浸泡幾個(gè)小時(shí)，半小時(shí)換次水，可以去除羊肉的一些膻味。腌制羊肉的時(shí)候，放點(diǎn)淀粉，肉質(zhì)會(huì)更嫩，但是不要放太多，太多會(huì)影響肉肉的口感。

材料/工具

羊肉；調(diào)料；

方法

主料羊肉(500克)調(diào)料淀粉(10克)熟白芝麻(20克)香菜(50克)孜然粉(15克)辣椒粉(15克)孜然粒(10克)花椒粉(5克)生抽(1湯匙)鹽(3克)