老咸菜燜雞的做法

導(dǎo)讀這是一道典型的魯味菜肴，取老咸菜的咸香，與老雞合烹，經(jīng)過(guò)近兩個(gè)多小時(shí)的烹制，“自動(dòng)收汁”程序能將老咸菜的風(fēng)味與雞肉充分融合，十分美味。材料/工具三黃雞(750克)、冰糖(8克)、油(20毫升)、大料(1個(gè))、姜(2片)、水量(1200毫升)老咸菜(200克)、老抽(5毫升)、干辣椒(3個(gè))、蔥(3段)、料酒(20毫升)智能鍋一個(gè)方法1.三黃雞宰殺收拾干凈，剁成3厘米塊；老咸菜切塊，清水沖洗，洗去咸味。2.鍋內(nèi)放入處理好的主料、調(diào)料和水。3蓋好鍋蓋，啟動(dòng)【燜酥肉/腐乳蹄】功能。4.待烹飪結(jié)束后，將...

這是一道典型的魯味菜肴，取老咸菜的咸香，與老雞合烹，經(jīng)過(guò)近兩個(gè)多小時(shí)的烹制，“自動(dòng)收汁”程序能將老咸菜的風(fēng)味與雞肉充分融合，十分美味。

材料/工具

三黃雞 (750克)、冰糖 (8克)、油 (20毫升)、大料 (1個(gè))、姜 (2片)、水量 (1200毫升)老咸菜 (200克)、老抽 (5毫升)、干辣椒 (3個(gè))、蔥 (3段)、料酒 (20毫升)智能鍋一個(gè)

方法

1.三黃雞宰殺收拾干凈，剁成3厘米塊；老咸菜切塊，清水沖洗，洗去咸味。

2.鍋內(nèi)放入處理好的主料、調(diào)料和水。

3蓋好鍋蓋，啟動(dòng)【燜酥肉/腐乳蹄】功能。

4.待烹飪結(jié)束后，將食材攪拌均盛出即可。

小竅門(mén)：因?yàn)橄滩吮旧砭陀邢涛?，所以可不加鹽，加了鹽只是適合重口味的。

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