猴頭菇燉雞湯的做法 1. 準(zhǔn)備好材料。 2. 雞肉斬塊。 3. 猴頭菇用溫水浸泡2~3個(gè)小時(shí)，期間把猴頭菇里面的水份擠一擠，重新?lián)Q水，反復(fù)幾次（用盤子壓著防止浮上來） 4. 泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小塊。 5. 雞肉和姜片一起下鍋，

猴頭菇具有健胃，補(bǔ)虛，抗癌，益腎精的功效，最近從朋友那收集一包，再加上公公從鄉(xiāng)下帶回一只土雞，最好的食材，注定有一鍋好湯暖胃。 寒冷的周末，難得他從外地回來，注定他有口福，決定犒勞下他的胃！

材料/工具

土雞 (一只)、山藥 (1/4 根)、猴頭菇 (三朵)、紅棗 (6顆)、黨參 (2根)、姜片 (4-5片)、枸杞 (20顆左右)鹽 (適量)、料酒 (適量)湯鍋一個(gè)

用料 用料:土雞 半只 猴頭菇 適量 生姜、料酒、鹽 少許 猴頭菇燉雞湯的做法 準(zhǔn)備好所有材料 猴頭菇提前泡發(fā)1~2小時(shí)，清洗干凈備用 雞肉剁塊，沸水中焯出血水 雞肉、猴頭菇、放入湯鍋，注入八分滿的清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)三十分鐘，加生姜

方法

1.將猴頭菇泡發(fā)、撕成小塊，備用（我撕得偏大了點(diǎn)，不易入味，可以再小一點(diǎn)，更入味更有口感）。

猴頭菇燉老雞湯 菜譜簡(jiǎn)介 家里有一包猴頭菇，放了有段時(shí)間了，可要消滅了才好，好東西不要浪費(fèi)了。猴頭菇曾經(jīng)與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”，可見當(dāng)年它的珍貴。它的菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，明清時(shí)期還被列為貢品哦。猴頭菇能

2.準(zhǔn)備好材料，備用。半只土雞，斬大塊，焯水后洗凈備用。1/4 根山藥去皮，洗凈，切滾刀塊備用。

食材用料: 靈芝適量 猴頭菇三朵 土雞半只 姜片、蔥、鹽 做法: 備料靈芝猴頭菇雞湯的做法 步驟1 靈芝一朵洗凈。 靈芝猴頭菇雞湯的做法 步驟2 猴頭菇溫水泡發(fā)，捏去黃水，反復(fù)3次，浸泡一晚。蔥姜水燒開，放入捏去水份的猴頭菇氽燙6~8分鐘。 靈芝

3.湯鍋中倒入雞塊。

放花膠比較好，花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 用料 主料：猴頭菇15克、花膠15克、枸杞適量、黃豆適量、山藥適量、玉竹適量、紅棗

4.倒入猴頭菇。

猴頭菇竹蓀雞湯做法 主料 肌肉500g 蓮子5-10顆 枸杞10顆 桂圓5個(gè) 猴頭菇1個(gè) 竹蓀2個(gè) 蟲草花25g 蔥段2塊 姜片3片 香葉（可不加）1片 鹽適量 胡椒粉適量 猴頭菇竹蓀雞湯的做法步驟 1. 猴頭菇提前一小時(shí)鹽水泡發(fā)，中間多擠擠水分再接著泡 2. 竹蓀鹽

5.倒入紅棗、姜、黨參、枸杞，再適量的加水。

材料 猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片 做法 1猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈。 2雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈 3雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電

6.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉40分鐘。

主料：面粉適量、雞蛋一個(gè)、番茄一個(gè)、猴頭菇一定、香菜適量、青蒜適量、骨湯適量 輔料：油適量、鹽適量、醋適量、胡椒粉適量、姜粉適量、生抽適量 步驟： 1、所需食材準(zhǔn)備就緒。 2、面粉加水拌成絮狀。 3、番茄和青蒜改刀。 4、猴頭菇洗凈撕小

7.倒入山藥，中火燉煮二十分鐘。

用料 主料 雞肉一只 猴頭菇3朵 調(diào)料 食鹽 適量 醬油 適量 花椒 適量 干辣椒 適量 料酒 適量 調(diào)和油 適量 元貞糖 適量 猴頭菇燉雞的做法 1.先將猴頭菇用溫水沖洗一遍，除去灰塵，然后放在溫水中浸泡3-4小時(shí)，待其回軟后撈出。 猴頭菇去蒂，沖洗干

8.枸杞泡五分鐘，鍋里倒入泡過的枸杞，再燉煮二十分鐘。

雞湯煮稀飯可以放山藥和猴頭菇，雞蛋和這兩樣食物之間沒有相克關(guān)系 雞蛋相克食物如下 1、紅糖與生雞蛋相克：同食會(huì)引起中毒。 2、雞蛋與味精相克：破壞雞蛋的天然鮮味 3、雞蛋與茶相克：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。 4、雞蛋與豆?jié){相克：降低

9.加入適量料酒和鹽，大火燒開3分鐘，關(guān)火，出鍋裝碗，放幾根蔥段提色增香，如有香菜更佳。

感冒能不能吃猴頭菇燉雞湯是要看感冒的性質(zhì)，如果是風(fēng)寒性的感冒，吃這個(gè)是再好不過的滋補(bǔ)上品，因?yàn)楹镱^菇能增強(qiáng)免疫力和肝腎功能，再加上雞的溫補(bǔ)作用，能很好的加快感冒的痊愈。但如果是風(fēng)熱冒，就不行了，因?yàn)殡u是溫?zé)嵝允称?，根?jù)中醫(yī)

小竅門：猴頭菇可用溫水泡，更容易泡發(fā)。

可以，具體做法如下： 主要材料：猴頭菇，雞，枸杞，姜片，桂圓，松茸 1，猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈 2，將雞斬成大塊。冷水上鍋加入蔥段，姜片2片，水溫時(shí)放入雞塊，水燒開后加入半份料酒，燒開后煮5分鐘，撈出雞塊用溫水洗凈

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猴頭菇燉烏雞湯怎么做好吃，猴頭菇燉烏雞湯

用料

主料

雞肉一只

猴頭菇3朵

調(diào)料

食鹽

適量

醬油

適量

花椒

適量

干辣椒

適量

料酒

適量

調(diào)和油

適量

元貞糖

適量

猴頭菇燉雞的做法

1.先將猴頭菇用溫水沖洗一遍，除去灰塵，然后放在溫水中浸泡3-4小時(shí)，待其回軟后撈出。

猴頭菇去蒂，沖洗干凈，裝入容器中，加入鮮湯和蔥姜，料酒，上屜蒸至軟爛為好。

2.泡發(fā)好的猴頭菇切厚片備用

3.雞斬塊待用

4.鍋內(nèi)放油和糖，炒出糖色后倒入雞塊翻炒上色，倒入適量醬油。

添溫水沒過雞塊即可，把猴頭菇、花椒、料酒、蔥姜、八角、干辣椒放入鍋中。

大火至開鍋后調(diào)成小火，燜煮2小時(shí)。出鍋前放鹽調(diào)味，大火收湯即可。

雞湯煮稀飯可以放山藥和猴頭菇嗎

雞湯煮稀飯可以放山藥和猴頭菇，雞蛋和這兩樣食物之間沒有相克關(guān)系

雞蛋相克食物如下

1、紅糖與生雞蛋相克：同食會(huì)引起中毒。

2、雞蛋與味精相克：破壞雞蛋的天然鮮味

3、雞蛋與茶相克：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。

4、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

5、雞蛋與地瓜相克：同食會(huì)腹痛。

6、雞蛋與消炎片相克：同食會(huì)中毒。

7、雞蛋與兔肉相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。

8、雞蛋與鵝肉相克：同食傷元?dú)狻?p class="jjwyds">感冒能不能吃猴頭菇燉雞湯

感冒能不能吃猴頭菇燉雞湯是要看感冒的性質(zhì)，如果是風(fēng)寒性的感冒，吃這個(gè)是再好不過的滋補(bǔ)上品，因?yàn)楹镱^菇能增強(qiáng)免疫力和肝腎功能，再加上雞的溫補(bǔ)作用，能很好的加快感冒的痊愈。但如果是風(fēng)熱*冒，就不行了，因?yàn)殡u是溫?zé)嵝允称罚鶕?jù)中醫(yī)的陰陽(yáng)平衡理論，會(huì)起反作用哦！可以改用猴頭菇燉老鴨（涼性的）來進(jìn)行食補(bǔ)。猴頭菇是平性的，多食有益！

猴頭菇和松茸燉雞湯喝行嗎

可以，具體做法如下：

主要材料：猴頭菇，雞，枸杞，姜片，桂圓，松茸

1，猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，用手抓一下，洗干凈

2，將雞斬成大塊。冷水上鍋加入蔥段，姜片2片，水溫時(shí)放入雞塊，水燒開后加入半份料酒，燒開后煮5分鐘，撈出雞塊用溫水洗凈。

3，把雞桂圓，枸杞姜片洗凈然后放入燉盅倒入冷水

4，放入猴頭菇，松茸

5，大火燒開，中火燉一小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)

6，最后放鹽調(diào)味，即可出鍋

竹蓀猴頭菇雞湯的做法，竹蓀猴頭菇雞湯怎么做

材料

花腩1條，豆角，鹽，蒜頭

做法

1、花腩洗凈，用酒腌一下，把花腩放進(jìn)水燒開的鍋里煮熟后撈起晾凍，然后把鹽在花腩上涂抹均勻，用保鮮紙包好在冰箱里放一晝夜便成了咸花腩了。

2、在做菜之前將腌好的咸花腩切好，豆角洗凈摘好。

3、起鑊放油放蒜頭爆香，放入切好的咸花腩爆一下，再倒入豆角炒香后濺水，加蓋焗一下放鹽調(diào)味便可。