美食
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材料/工具
豬里脊肉，大白菜，生姜，蒜片，辣椒，豆瓣醬，花椒，小蔥，雞蛋，鹽，雞精，芝麻。
方法
將豬肉里脊切片。
加入生粉和蛋清充分?jǐn)嚢杈鶆?p>
準(zhǔn)備干辣椒以及花椒等作料
切幾片老生姜
開火，火熱加油
把辣椒、花椒、生姜在熱油里抄熟
鍋中加入適量水，鹽，雞精，糖煮開，把肉片一片片放入，煮熟后盛出。湯留下，繼續(xù)煮沸。
將配菜導(dǎo)入鍋中，半熟撈起來(lái)，放在碗里。
將肉倒在燙過(guò)的白菜上。
放上小蔥和芝麻。
洗鍋熱油。
將熱油淋到小蔥上即可。
