美食
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材料/工具
主料：鮑魚(yú)6個(gè)
方法
首先鮑魚(yú)要洗干凈，將肉和殼分開(kāi)，鮑魚(yú)要用水沖，殼子表面用刷子刷干凈。
蔥姜蒜準(zhǔn)備好，有點(diǎn)小蔥切碎撒上也挺好。
橄欖油爆炒蔥姜蒜即可，料酒、蠔油、海鮮醬油調(diào)味用，可以根據(jù)個(gè)人口味有增減
暴雨肉切花口。
鮑魚(yú)焯水三分鐘，撈出，鮑魚(yú)殼也要焯水，保證衛(wèi)生。
鍋里放適量橄欖油，放入鮑魚(yú)肉，蠔油、海鮮醬油、料酒，加入適量清水，放入少許胡椒粉，片刻撈出鮑魚(yú)肉，加入淀粉汁，勾芡。裝盤(pán)的鮑魚(yú)肉澆上汁，完成。
