美食
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材料/工具
黃瓜、鮮姜、小米椒、鹽、白糖、色拉油、花椒、白酒、醬油、腌制的壇子。
方法
先將黃瓜、鮮姜、小米椒等洗凈后晾干。
將黃瓜切成條兒，小米椒部分切開（如果吃的比較辣可以全部切開），鮮姜切成片兒。注意切時如果有水請用衛(wèi)生紙擦干。
將切好的黃瓜條兒裝進盆里，撒上鹽，腌出水分。
將醬油倒進鍋里加熱。同時把冰糖加入溶化，然后等它冷卻下來。
將腌出水分的黃瓜裝進壇中，然后將冷卻的湯汁、鮮姜、小米椒倒進壇中。
將鍋加熱，把油倒進去，加入花椒?；ń废阄冻鰜硪院缶涂梢躁P(guān)火等她降溫。
將冷卻的花椒油倒入壇中，然后加些白酒。將壇密封即可，等腌制1周左右，好吃的腌黃瓜就可以食用了。
