饅頭的制作方法

導(dǎo)讀味道松軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是早餐晚餐最常見的食物之一。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡(jiǎn)單，攜帶方便。下面教大家在家如何制作饅頭。材料/工具面粉、酵母粉、食用堿面方法準(zhǔn)備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛钣檬秩嘀敝帘砻婀饣?，這個(gè)過程至少耗時(shí)15分鐘。揉好后蓋布等待發(fā)酵。夏天20分鐘就可以了，冬天大概30分鐘。將發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉勻排掉氣體，切分成等份大小的面劑，把表面揉光滑。將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘鍋里加足冷水，...

味道松軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是早餐晚餐最常見的食物之一。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡(jiǎn)單，攜帶方便。下面教大家在家如何制作饅頭。

材料/工具

面粉、酵母粉、食用堿面

方法

準(zhǔn)備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量

面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛?p>用手揉直至表面光滑，這個(gè)過程至少耗時(shí)15分鐘。

揉好后蓋布等待發(fā)酵。夏天20分鐘就可以了，冬天大概30分鐘。

將發(fā)酵好的面團(tuán)拿出揉勻排掉氣體，切分成等份大小的面劑，把表面揉光滑。

將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘

鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15-20分鐘后關(guān)火，等過2-4分鐘后再取出即可

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