美食
美食
材料/工具
豬肚1個(gè)雞1只姜8片紅棗6顆去核鹽半包白胡椒粒三兩，買回來自己碾碎！黨參三根枸杞10粒生粉半包白醋4勺白線兩條
方法
先用鹽巴洗兩次，沖水，再在用白醋洗兩遍！反復(fù)搓！
再用生粉搓兩遍！洗干凈！
然后，把豬肚旁邊的白色多余的肥肥的給切下來！
買雞回來，洗干凈，然后冷水入鍋，加姜片把雞煮5.6成熟左右！（可以把雞頭，雞，雞腳切下來！因?yàn)榕仑i肚太小塞不進(jìn)去?。?p>
煮熟之后，把整個(gè)雞塞進(jìn)豬肚！然后用湯料包裝好打碎的白胡椒粒然后塞進(jìn)雞肚里面！“買白胡椒回來自己碾碎，比較出味道”
放4.5片姜片在豬肚里面，然后用白線把兩端扎進(jìn)！
然后冷水下鍋，4.5塊姜片，黨參 紅棗 茍紀(jì)放進(jìn)去！
大火滾5分鐘把白泡沫撈出來，然后小火燉兩個(gè)小時(shí)！
把豬肚雞撈出來，放幾分鐘稍微不熱的時(shí)候，開切！砍塊！
把砍好的豬肚雞和胡椒袋再放進(jìn)湯里！可以用火鍋的形式慢火小燉！后期還可以放點(diǎn)青菜去唰火鍋！
