方法
沸水沖泡,最簡單省事的辦法。用勺子邊攪拌邊沖沸水,為了防止結(jié)塊,在沸水沖泡前可以先用涼水劃開葛根粉或山藥粉,后再沖沸水。可以邊沖沸水邊加白砂糖。想要稀點(diǎn)當(dāng)茶喝的,就少放粉多加水;想要吃粘乎乎晶瑩剔透的羹的,就多放粉少加水,邊調(diào)邊沖水直到自己想要的效果
用鍋煮葛根粉可以煮甜的也可以煮咸的,方法略同。先用涼水劃開葛根粉直至沒有粉顆粒,鍋燒開水,火調(diào)小,再注入劃好的葛根粉。如果吃甜,就邊攪邊加砂糖,如果吃咸,就切幾片新鮮豬肉片再放點(diǎn)鹽攪拌,調(diào)出來的羹很鮮美。記住,肉片只要薄不要厚,否則不易熟,但千萬不能少了豬肉片哦,,否則就難保證鮮美的羹味道了。
熬粥,熬粥時(shí)可以加入適量葛根粉調(diào)味。但友情提醒各位朋友,腸胃比較陰寒的朋友們最好不要這樣吃,不但不補(bǔ)反倒會壞事哦!