美食
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材料/工具
主料： 白蘿卜 1個 泡椒 5個 輔料 ：米醋50毫升 泡椒水20毫升 白糖 2湯匙
方法
將帶皮的白蘿卜切成條狀，蘿卜皮腌制好后口感更爽脆，盡量不要去皮。
調(diào)入2湯匙食用鹽，拋勻蘿卜條，再用手搓幾遍，讓鹽分盡量滲透蘿卜內(nèi)部，擠出蘿卜多余的水分。
蘿卜條滲出水分，慢慢變得柔軟后，用清水沖洗干凈，撈起瀝干水。
泡椒切碎泡椒水連同泡椒碎一起倒入盆中。
放入蘿卜條，倒進米醋（食用白醋、或蘋果醋均可）倒進白糖，攪拌均勻。
放入少量完整的泡椒，再次攪拌均勻，腌制10分鐘左右，食用之前拌勻即可。
