美食
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方法
元宵應(yīng)趁早吃，不管是自己做的還是買的元宵，都應(yīng)該盡快 享用，放久了會(huì)影響口感。
先將鍋里適量水燒開(kāi)。
接著加入元宵，入鍋前逐個(gè)用手指捏出細(xì)縫，這樣煮出來(lái)的元宵，里外易熟，軟滑可口。
用漏勺輕輕撥動(dòng)元宵，防止粘底。
水每煮開(kāi)一次，就需加入適量的冷水，讓湯圓熱中受冷，使得皮層凝結(jié)，粉質(zhì)嚴(yán)實(shí)。該步驟需重復(fù)2~3次。
將火調(diào)為小火，慢慢煮。火太大易造成元宵夾生。
待元宵全部浮起來(lái)以后就可以起鍋了。
效果如圖，這樣煮出來(lái)的元宵香糯美味哦。
